BUÑUELOS DE BACALAO

Esta es una receta necesaria para los que vivimos en el sur, cuantos buñuelos de bacalao me habre comido en mi vida !!!!

INGREDIENTES

200 g. de bacalao desalado..
4 ajos
1 y 1/2 cebolla tierna.
1 huevo
perejil
80 gr. de agua
80 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo


PREPARACIÓN

Ponga la thermomix en marcha a velocidad 5 y eche por el bocal la cebollita tierna, los ajos y el perejil. Baje los restos con la espátula.

Añadir el huevo, el bacalao, y el agua, triturar a vel 4-5 durante 25 segundos.

Añadir la harina y la levadura y mezclar a vel 2 durante 15 segundos.

Freír en abundante aceite caliente echando cucharadas de la masa