ARROZ CON POLLO Y VERDURAS

INGREDIENTES

3 cubiletes de arroz bomba "la Fallera"
4 contramuslos de pollo deshuesados (se puede usar pechuga de pollo)
90 g. de aceite de oliva, virgen
4 dientes de ajo
60 g. de cebolla
40 g. de pimiento verde
230 g. de tomate
4 champiñones, laminados
90 g. de zanahoria
90 g. de calabacin
50 g .de esparragos trigueros
100 g. vino blanco
750 g. de caldo de pollo
1 pastilla de caldo
sal ( al gusto)
una pizca de colorante
1 hoja de laurel

PREPARACIÓN

1-Ponemos el tomate y trituramos a velocidad progresiva 7-8-10, 20 segundos. Reservamos y lavamos el vaso y secamos bien.

2.- Ponemos el ajos, la cebolla y el pimiento picamos 4 segundos a velocidad 5.

3.-Le añadimos el aceite y programar 9 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.Sin cubilete.

4-Deshuesamos los contramuslos y le quitamos la piel y troceamos y añadimos salmimentados previamente, junto con los chamoiñones. Programar 9 minutos, temperatura varoma,
velocidad cuchara, giro a la izquierda.

5.- Añadimos el tomate que hemos reservado anteriormente y el vino blanco. Programamos 9 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Sin cubilete.

6- Incorporar caldo de pollo, las zanahorias, el calabacin, el laurel, la pastilla de caldo, un poco de sal al gusto y el colorante. Programar 25 minutos, 100 grados, velocidad cuchara, giro a
la izquierda.

7.- Cuando falten 15 minutos para finalizar le añadimos el arroz por el cubilete y los esparragos.

8.- Dejamos reposar 5 minutos.