ALBONDIGAS DE CHOCOS

Una receta que a mi me gusta mucho y que puede servir para que los niños coman pescado de manera mas original y divertida. Gran receta.

INGREDIENTES

100 g. de jamon
2 dientes de ajo
pan rallado
1 choco de 500 g. troceado y congelado.
2 huevos
vino blanco
200 g. de cebolla.
80 g. de aceite
pimenton dulce, sal y harina.
300 g. caldo de pescado.
1 hoja de Laurel


PREPARACIÓN

Cortar el jamón con los 2 dientes de ajos 5 segundos a velocidad 5-7. Sacar y reservar.

Sin lavar el vaso cortar los chocos troceados y congelados 10 segundos velocidad 5-10, bajar de las paredes y repetir la operación.

Añadir el jamón reservado, 3 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta y 2 huevos y programar 5 segundos a velocidad 4. Sacar a un recipiente, hacer las albondigas, pasar por rallado y freirlas.

Sin lavar el vaso añadir la cebolla y programar 4 segundos a velocidad 4, despues agregar el aceite y sofreir 7 minutos, 100 grados a velocidad 2. Cuando falten 2 minutos poner una cucharada de harina y al parar añadir una cucharadita de pimentón dulce y Programar 3 segundos a velocidad 5.

Agregar 200 g. de vino blanco, 300 g. de caldo de pescado y 1 hoja de laurel.

Poner las albondigas en el cestillo y programar 30 minutos, 100 grados a velocidad 2.