MERMELADA DE NARANJA DULCE

Aqui os dejo una receta de mermelada muy rica, especialmente en los desayunos.

INGREDIENTES

7 naranjas, medianas
450 g azúcar
200 g agua, para hervir la piel

PREPARACIÓN

Lavar bien las naranjas.

Con un pelador, quitar la piel naranja, sin nada de blanco, a tres de las 7 naranjas. Reservar.

Pelar todas las naranjas y que no quede nada de piel blanca. Quitar tambien el centro blanco. Hacerlo con un recipiente debajo para aprovechar el zumo que van soltando.

Hacerlas a cuartos ( debe haber 1 kg aproximadamente) y las poneis al vaso junto con el azúcar. Triturar 3-4 segundos a velocidad 7.

Programar 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y 1/2. Poner el cestillo encima de la tapa para que no salpique.

Mientras, cortar en juliana la piel reservada y cocer en un cazo con agua ( no hace falta mucha) durante 3-4 minutos. Colar y repetir la operacion (así quitamos el amargor de la piel). Colar. Con unas tijeras o cuchillo, hacer unos cortes a las tiras para que queden trocitos.

Añadir al vaso por el bocal ( todavia faltaran 20 minutos mas o menos).

Si os gusta mas espesa , programar 5 minutos mas.

Rellenar los botes, bien limpios y hacer el vacio colocándolos boca abajo inmediatamente.