STROGONOFF

Ingredientes

•100 g de mantequilla, (o 100 g de margarina)
•10 g de aceite
•2 cebollas cortadas en cuartos
•400 g de filetes de ternera cortados en tiras y salpimentados
•1 lata de tomate concentrado (170 g)
•200 g de nata para cocinar
•15 g de salsa inglesa (p.ej. Perrins)

Preparación

Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite y la cebolla y trocee 5 seg/vel 4.
A continuación, sofría 8 min., temperatura varoma, velocidad 1.
Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la carne y programe 10 min., temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorpore el tomate y programe 2 min., temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cucharata.
Añada la nata y la salsa inglesa y programe 10 min.,temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Vierta en una fuente y sirva.


Consejo


Sirva el Strogonoff con arroz blanco.