ENSALADILLA RUSA CON MARISCO

Aqui os dejo una receta sencilla y muy socorrida que seguro gusta a todo el mundo. Creo que esta receta es imprescindible en todos los hogares con thermomix.


INGREDIENTES PARA LA ENSALADILLA:

500 gramos patatas
100 gramos zanahorias
1 lata guisantes
500 gramos langostinos cocidos
200 gramos Palitos de cangrejo frescos
2 huevos cocidos
1 lata pimiento rojo
2 latas Atún en Aceite de Oliva
600 gramos agua, para el vapor
sal
mayonesa (a gusto)



PREPARACIÓN

Pelar y cortar en dados pequeños las patatas y las zanahorias colocar en el recipiente varoma y reservar.

Verter el agua en el vaso, colocar los huevos en el cestillo y el varoma en su posición, programar 26 minutos, varoma, velocidad 1.

Retirar el varoma y el cestillo, poner las verduras en una ensaladera sazonar y dejar enfriar.

Pelar los huevos y reservar.

Trocear los palitos de cangrejo , los langostinos pelados ,el pimiento rojo y uno de los huevos cocidos, escurrir los guisantes y mezclar todo.

Escurrir el atún y mezclar bien todo.

Echar parte de la mayonesa en la ensaladera y mezclar bien con todos los ingredientes, colocar en una fuente dándole forma abombada, cubrir con la mayonesa restante y adornar a nuestro gusto con el huevo cocido, pimiento rojo, palitos de cangrejo, etc.....