ROSCOS FRITOS

Esta receta esta realizada por Yoli, la administradora del grupo de whatsapp para thermomix. Gracias Yoli.

INGREDIENTES:

150 gramos de azucar
La piel de 1/2 limon
La piel de 1/2 naranja
2 huevos
150 gramos de zumo de naranja
150 gramos de aceite de oliva
600 gramos de harina de reposteria
1 sobre de levadura quimica (16 gramos)
1 pellizco de sal
500 gramos de aceite para freir
100 gramos de azucar para espolvorear


PREPARACION:

Ponga en el vaso, bien seco, el azucar y pulverice 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Incorpore la piel del limon y la piel de naranja y programe 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Con la espatula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programe 20 segundos a velocidad 5.

Agregar la harina, la levadura y la sal y amase 1 minuto a velocidad espiga. Vuelque la masa en un bol y deje reposar 20 minutos cubierto con film transparente.

Con las manos untadas de aceite, vaya formando bolas del tamaño de una nuez y presione en el centro con el dedo para formar los roscos.

Frielo en aceite caliente hasta que esten dorados, escurrelos sobre papel absorbente y rebozalos en azucar.